Arraiá na Cozinha: Festa Junina Deliciosa!
Arraiá na Cozinha: Festa Junina Deliciosa! 🎉🌽
Fundação Nilo Coelho oferece curso gratuito de gastronomia
As inscrições podem ser feitas até próximo sábado (10), pela internet. As aulas começam no dia 19 de julho, na plataforma EAD da Fundação. A Fundação Nilo Coelho, com sede em Petrolina, abriu inscrições para um curso de Gastronomia Online, entitulado “Culinária Trivial e Sobremesas...
Dia da Gastronomia Mineira
Hoje dia 5 de Julho comemoramos o Dia da Gastronomia Mineira e, uma data que temos motivos de sobra para comemorar, pois Minas tem uma das gastronomias mais aclamadas do Brasil. Com a cultura dos bares, feiras e mercados nossa capital representa bem essa riquesa...
Tenha uma horta em casa
Seja em uma casa com quintal ou até mesmo dentro de um apartamento, é possível ter sua horta e cozinhar com temperos e hortaliças super frescas. A maioria dos Chefs estrelados começa seus pratos na escolha dos melhores ingredientes, no caso das ervas e hortaliças...
Gengibre um tempero bom para a saúde
O gengibre é original da Ásia, mais precisamente da Ilha de Java mas se difundiu pelas regiões tropicais mundo a fora. Foi levado para a Europa na época das cruzadas e chegou no brasil algumas décadas após seu descobrimento. Na medicina suas propriedades terapêuticas se...
Festival Cozinha de Vó
Com o intuito de aproximar as pessoas das memórias construídas à mesa a plataforma FoodPass criou o Festival Cozinha de Vó, onde vários Chefs cozinham receitas familiares. São 11 receitas super especiais que recomendo que assistam e repitam em casa já que este é o lugar...
O que é um Dutch Oven?
O Dutch Oven, também conhecido como Forno Holandês é um forno primitivo muito utilizado na europa na idade média nas fogueiras e lareiras e que hoje vem caindo na graça dos padeiros domésticos. Já tentou assar um pão em casa e teve dificuldade de conseguir...
Truques para você mandar bem na confeitaria
Encontrei este vídeo no Facebook da Blossom são dicas sensacionais de hacks e truques de confeitaria que vão fazer de você um verdadeiro mestre dos bolos e doces, confira: Foto de destaque: Reprodução Facebook Blossom
Reaproveitar, alimentar e ajudar, conheça a Gastromotiva
Partindo da filosofia de aproveitamento integral de alimentos, os alunos do Gastromotiva servem diariamente 90 pessoas em situação de vulnerabilidade socioeconômica. Fundada em 2006, pelo chef e empreendedor social David Hertz, a Gastromotiva é co-criadora do Movimento da Gastronomia Social. Uma iniciativa global que conecta...
Chef Ivo Faria é convidado para a 2ª edição do Porco Mundi
Um dos embaixadores da gastronomia mineira, o chef proprietário do restaurante Vecchio Sogno participará do festival de gastronomia, realizado em São Paulo, a convite do chef Jefferson Rueda, responsável pela Casa do Porco. Ao longo dos seus 50 anos de carreira, o chef Ivo Faria...